“食”刻守護(hù) 平安度夏 阿拉善盟全力筑牢夏季食品安全防線

　　為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，堅決守住食品安全底線，近日，阿拉善盟市場監(jiān)督管理部門組織開展專項整治行動，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　在阿拉善盟食品藥品檢驗研究中心食品檢驗室，工作人員正專注地進(jìn)行糕點檢測。實驗室臺案上整齊陳列著市監(jiān)部門根據(jù)群眾投票選出的本月糕點、肉制品、方便食品、糧食加工品、餐飲食品等高頻消費食品。在理化檢驗室，技術(shù)員通過儀器將樣品中的目標(biāo)成分提取出來，重點檢測防腐劑、甜味劑等物質(zhì)的安全指標(biāo)。記者了解到，除了安全指標(biāo)，實驗室還會檢測蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分。本月以來，該中心已收到群眾投票食品檢測50余批次，檢測結(jié)果將通過“阿拉善市場監(jiān)管”公眾號向社會公示。

　　在強(qiáng)化技術(shù)檢測的同時，阿拉善盟相關(guān)部門聚焦重點場景，對餐館、超市、肉店等場所開展食品安全檢查，重點核查食材儲存、加工衛(wèi)生、檢疫證明、標(biāo)簽規(guī)范及冷凍食品儲存條件，并抽查流動攤販原料來源。針對部分?jǐn)傌溛疵鞔a標(biāo)價、未落實索證索票制度等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令整改。

　　夏季高溫天氣下，校園食品安全風(fēng)險增加，阿拉善高新區(qū)社會事務(wù)辦開展專項檢查行動，工作人員深入園區(qū)各校園，重點排查食品儲存、加工制作、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在對阿拉善高新區(qū)第三幼兒園進(jìn)行細(xì)致檢查后，工作人員告訴記者，該園食材分類存放、生熟嚴(yán)格分開，冰箱冰柜溫度達(dá)標(biāo)；加工區(qū)按規(guī)范烹飪確保燒熟煮透，餐具清洗消毒后整齊存入保潔柜，整體環(huán)境整潔有序，食品安全隱患得到有效預(yù)防，切實保障了師生高溫季節(jié)飲食安全。

　　阿拉善盟市場監(jiān)督管理局副局長侯嘉駿介紹，今年以來，全盟各級市場監(jiān)管部門圍繞社會關(guān)注和群眾關(guān)心的制售假劣肉制品、農(nóng)村假冒偽劣食品問題，共組織開展“兩超一非”等19個專項行動，累計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體2300余戶，消除問題隱患420個，查辦食品案件28件。

　　（徐曉玲 潘有為 李?。?/strong>